Til ca 20 stk
Ingredienser:
500g kransekakemasse
4 eggeplommer
125g sukker
1 vaniljestang
100ml kremfløte
125g meierismør
300g mørk sjokolade
50g delfiafett
Fremgangsmåte:
Trill kransekakemassen til like store kuler, og press dem flate på et bakepapirkledd stekebrett.
Stek på 200C i 8-10 min
Avkjøl på rist.
Del vaniljestangen og skrap ut frøene.
Ha både stang og frø i en kjele med eggeplommene, sukkeret og fløten.
Varm opp under omrøring til det hele tykner (godt)
Hell blandingen over i en annen bolle gjennom en sikt, og fjern vaniljestangen.
Avkjøl til romtemperatur.
Miks inn smøret til en lys og luftig krem.
Ha kremen i en sprøytepose med stjernetopp, og spray topper på hver kake.
Sett kakene i fryseren i ca 10 minutter.
Smelt sjokoladen sammen med delfiafett på svak varme.
Dypp de kalde kakene i sjokolade, og la det renne godt fra seg.
La sjokoladen sette seg før du serverer eller fryser ned.