Category Archives: Gryte

Sheperds Pie

Ingredienser:
1 løk
4 ss olje
900g biffdeig
1 skje Brovil (evnt. kjøttfond)
3 spiseskjeer Worchestershiresauce
Timian
1 ts tomatpurré
3 gulrøtter
400 ml kyllingkraft
Persille
Potetmos:
1,3 kg poteter
200ml matfløte
smør
Eggepomme

Fremgangsmåte:
Kutt og stek løken til den er myk (ikke brun).
Tilsett litt og litt av biffdeigen, og brun den.
Tilsett Brovil (kjøttfond), Worchestershiresauce, tomatpurré, gulrøtter, kraft, timian og salt og pepper. Kok på lav varme i 50 minutter.

Del potetene i biter, kok møre og lag potetmos med fløte, smør og eggeplommen.

Dekk kjøttblandingen med potetmosen, og sett i ovn (180 grader) i ca. 20 minutter. Til potetmosen er gyllenbrun.
Kutt og ha over persille.

Serveres med salat.

Chili con carne

Ingredienser:
4 ss maisolje
2 hakket løk
Hvitløk
– Surres sammen
1 ss mel
Salt og pepper
– Kjøttet vendes i
900g grytekjøtt av okse
3 dl oksebuljong
3 dl rødvin
2-3 friske chilli (hakket uten frø)
400g hermetiske tomater
800g røde bønner
1 frisk grønn chilli til pynt

Fremgangsmåte:
Vend kjøttet i mel – brunes.
Kok med vin og kraft i ca 3 timer.
Tilsett resten av ingrediensene og kok i ca 30 min

Serveres med rømme, guacamole og chips.

Mors kyllingrett

Ingredienser:
5 kyllingfileter
1 kremfløte
2 ts karri
2 ts sambal olec
2 fedd hvitløk
1/2 glass mango chutney

Fremgangsmåte:
Pisk kremfløten stiv. Tilsett hakket hvitløk og resten av ingrediensene.
Legg litt av blandingen i bunnen av en ildfast form.
Legg kyllingfiletene over og smør resten av blandingen over kyllingen.
Settes i ovnen på 200 grader varmluft til kyllingen er gjennomstekt.
Server med ris og salat.