Ingredienser:
600g biffkjøtt
2 dl kokt salsa
1 dl kjøttkraft/buljong
3 fedd hvitløk
3 ts brunt sukker
1 ss ketjap manis
1 neve fersk koriander
2 ss limesaft
tortillas
Fremgangsmåte:
Brun kjøttet i varm stekepanne 3-4 minutter mens du kverner inn salt og pepper.
Ha i salsa, hvitløk, kraft, sukker og soyasaus i pannen.
Skru varmen ned når det kommer på kok. Skal putre i 30 minutter.
Tilsett grovhakket koriander og limesaft – smak til med salt og pepper.
Ingredienser:
4 store tomater
1 sjalottløk
3 fedd hvitløk
1 neve fersk koriander
1 grønn chili
1 lime
1 ts honning
Fremgangsmåte
Skjær tomatene i små terninger. Finhakk hvitløk, sjalottløk og chili.
Bland alt sammen i en bolle, og tilsett så limesaft, honning og finhakket koriander
Smak til med salt.
Takk til TACO-boka
Ingredienser:
2 stk avokado
2 fedd hvitløk
1 tomat
1 lime
1 sjalottløk
1/2 rød chilli uten frø
Salt og pepper
Fremgangsmåte:
Del avokadoene i to og ha kjøttet i en bolle
Kutt opp hvitløk, løk og tomat og ha i bollen
Hell over limesaften
mos eller kjør med stavmikser
Smak til med salt og pepper
Takk til TACO-boka
Ingredienser:
12 stk tomater
4 fedd hvitløk
1 stor løk
1 grønn chilli
1 neve fersk koriander
1 klype havsalt
1 ts honning
Fremgangsmåte:
Kutt tomater, løk, chilli og hvitløk
Kok i dyp panne i én time.
Ta pannen av varmen, ha i finhakket koriander og honning. Smak til med salt.
Takk til TACO-boka
Ingredienser:
4 ss maisolje
2 hakket løk
Hvitløk
– Surres sammen
1 ss mel
Salt og pepper
– Kjøttet vendes i
900g grytekjøtt av okse
3 dl oksebuljong
3 dl rødvin
2-3 friske chilli (hakket uten frø)
400g hermetiske tomater
800g røde bønner
1 frisk grønn chilli til pynt
Fremgangsmåte:
Vend kjøttet i mel – brunes.
Kok med vin og kraft i ca 3 timer.
Tilsett resten av ingrediensene og kok i ca 30 min
Serveres med rømme, guacamole og chips.